1. Bakplåt i aluminiumlegering
Bakplåt i aluminiumlegering har både fördelar och nackdelar. Fördelen är att den har utmärkt värmeledningsförmåga och korrosionsbeständighet, och den är dessutom extremt lätt att rengöra i ett stycke. Nackdelen ligger i dess potentiella säkerhetsrisk - aluminiumjonutfällning. Även om aluminiumjonernas toxicitet är låg, kommer det att orsaka Alzheimers sjukdom i viss utsträckning och vara skadligt för kroppen om de aluminiumjoner som fälls ut under höga temperaturer intas i överskott under lång tid.
Vissa produkter på marknaden behandlas dock med anodiseringsprocess, och metallytegenskaperna hos sådana bakplåtar av aluminiumlegering är mer stabila och de är inte lätta att fälla ut under höga temperaturer, vilket är säkrare. Men samtidigt blir priset också något dyrare.
2. Keramisk bakplåt
Keramisk bakplåt är en slags bakplåt som vanligtvis används av bakentusiaster, med hög värmebeständighet och högt utseende. Men keramik kan också fälla ut skadliga ämnen under inverkan av hög temperatur, så det är bäst att inte välja billiga och sämre produkter vid köp, för att undvika långvarig användning av människors hälsa.
3. Bakplåt i glas
Värmebeständigheten hos bakplåtar i glas är inte lika bra som hos keramiska bakplåtar, svårigheten att rengöra är låg och det finns risk för utfällning av blyämnen. Men glasbakplåten för ugnen har vanligtvis en låg dold fara, så det rekommenderas att köpa produkter av stora märken för att säkerställa livsmedelssäkerheten.
4. Bakplåt i kolstål
Bakplåt i kolstål är en sorts bakplåt som är relativt balanserad i alla aspekter, och dess temperaturbeständighet och korrosionsbeständighet är relativt bra, och den är enkel att rengöra. Dessutom fäller det inte ut ämnen som är skadliga för människokroppen, så det blir säkrare och säkrare att använda än bakformar av aluminiumlegering.